Juust ja tselluliit ..... Olen kuulnud mõnd noort kaunitari ütlemas, et `Oh, ei ! Mina küll juustu ei söö – see tekitab ju tselluliiti !` Taevale tänu, et olen kasvanud teisel ajal ja teistes oludes, kus ei olnud trendiks püsida igavesti noor ja omada surmani plastiksiledat nahka. Ma ei hakka siin lahkama ilunippe ega kosmeetilisi võtteid, vaid tahan rääkida hoopis juustust.
Niisiis, ehk mäletab veel keegi teinegi, et
kunagi tehti Eestis Tartu-, Võru-, Pärnu- juustusid. Need olid nö kõvad
juustud, kenasti laagerdunud ja vahakestas. Väga hästi viilutatavad ja
riivitavad. Riivimisel ei jäänud riivi külge mingit nätsket massi. Ja maitse
oli suurepärane ning igal neist juustudest äratuntav.
Jajahh, igale juustuga valmistatavale roale
erinev juust – nii ma ei ütlegi, et teised juustud oleksid olnud halvemad. Väga
meeldis mulle ka `Uus juust` - mäletate?, maksis 11 kopikat, fooliumpaberis, ja
osad veel erinevate lisanditega (tomat, suitsujuust..)….. Või ka nt tolleaegne Vene juust - pitsilise mustriga, meeldivalt hapuka aroomiga ja ... ei kleepunud noa külge !
Nüüd on küll meie poodides ka üsna suur
juustuvalik, kuid Eesti oma (tavalised, mitte erimaitselised) juustud on minu
maitse jaoks üsna ühtlustunud maitse ja kontsistentsiga. Välismaiseid ei tea
nende nimede järgi osta ning kui nad on pakendatud, siis tunduvad ikkagi üsna
pehmed (v.a. parmesan). Pealegi ei ole ma ikka veel üle saanud valehäbist ja ei
tihka paluda endale müüa vaid nt 10-20 grammi juustu maitsmiseks.
Ja nüüd siis kiidulaul lätlastele !
Nagu juba olen teatavaks teinud, käisin
naabrite juures pisikesel reisil ja olles sealsel iga-aastasel korvilaadal
nägin juustuletti. No see oli mulle just-kui magnet. Juustumüüja lõikas
juustukerast viilu ja ulatas mulle maitsmiseks ning vaid loetud
naudinguhetkedega sündis kindel otsus : see on just SEE juust, mida ma tahan !
Ostsingi. Juustu. Terve kera ! Ja see oli õige otsus ! Vahaümbrises, oivalise
maitsega, kõva juust !
Tootjaks Tukumsi rajoonis tegutsev firma
(vt. www.ievassiers.lv ).
Ja mina olen juba nii vana, et oma apelsinikoorenaha ega kortsudega ei võitle, naudin
juustu ja kiidan juustumeistreid.
*******************************
Esiteks - tekitasid nostalgialaine. Mäletan minagi neid juustusid :) Ja mäletan, oli vist Emmentali juust, siis oli vägev lõhn, kui mitte öelda hais. Nüüd nad, juustud, ju ei lõhna enam erinevalt ja tegelikult on paljud "juustulaadsed tooted", mitte juustud. Ma ei käi eriti tihti Lätis, aga viimati, kui käisin ostsin sealt seda fooliumis sulatatud juustu, noh nagu sa ka eelnevalt kirjutasid. Maitsev oli.
VastaKustutaAjsid mulle praegu PÄRIS juustu isu peale...
VastaKustutaEga ma kade ole. Tule ja meki ... ja siis läheme Lätti uue juustu järgi !
KustutaArmastan juustu...iga kell. :) Suu jookseb vett sinu jutu peale. :) Jätan selle läti juustu meelde, ehk õnnestub kunagi osta ja proovida ka. :)
VastaKustutaMina mäletan ka seda fooliumis juustu, just tomatiga miskipärast... Liiga väike olin, et kõike siin loetletut suudaks meenutada, aga isu ajas see jutt siin peale küll :D
VastaKustuta